Повечето здравословни проблеми са причинени от неправилното хранене, което внася дисбаланс в организма. Този баланс може да бъде възстановен, ако подобрим алкално-киселинния баланс в тялото си.
Човешкият организъм поддържа постоянно рН на кръвта и извънклетъчната течност от 7,4. Това pH се смята за неутрално с много лека алкалност (7 е неутрално рН, по-ниско от 7 е киселинно, над 7 е алкално).
За да осигурим балансирана диета на организма си, тя е препоръчително да бъде съставена от приблизително 60-80% алкални и 20-40% киселинни храни.
Храни, която изместват стойностите на pH в алкална среда, наричаме алкални храни. А такива, който намалят pH стойностa в организма ни, наричаме киселинни.
Алкалната диета набляга на консумирането на зеленчуци и някои видове плодове – тя е предимно вегетарианска.
Няколко начина за стимулиране на алкалността в организма ни:
- консумация на повече зелени зеленчуци (краставици, спанак, броколи, маруля, репички);
- прием на вода с лимон;
- двуседмично прочистване два пъти годишно с пресни плодове, зеленчуци и зеленчукови сокове.
Алкални храни
1. Пшеничната трева има високо съдържание на желязо и полезните витамини А и С.
2. Елдата съдържа протеини, желязо и калций.
3. Морковите са богати на фибри, калий, витамини А и С.
4. Червеното цвекло съдържа фитонутриентът беталин, вещество, което има противоракови свойства. Цвеклото съдържа също фолиева киселина, витамини К, С и други полезни за организма вещества.
5. Тиквата е богат източник на витамин А. Тиквените семена също са богати на лесно усвояеми протеини.
6. Доматите съдържат витамин С, калций и желязо.
7. Грахът е богат на желязо и витамини А и С.
8. Соята, която съдържа протеини и желязо, може да повиши рН на организма.
9. Зелето от всякакъв вид е богато на витамини А и С. Бялото зеле е с ниско съдържание на калории, богато е на фибри, калций и витамин U. Броколите помагат за поддържане на оптимално ниво на pH в тялото. Брюкселското зеле повишава нивата на рН и подобрява здравето поради наличието на фибри и желязо в състава си.
10. Репичките са богати на витамин С, желязо и калций, подобряват храносмилането.
11. Лукът съдържа витамин С, желязо и калций. Най-добре е да се консумира суров. Празът поддържа оптимално ниво на pH, подобрява процеса на храносмилане и укрепва имунната система.
12. Чесънът помага за елиминирането на отпадъците и токсините от тялото, помага за понижаване на кръвното налягане.
13. Козето мляко, за разлика от кравето, е алкален продукт, обогатен с калций, витамини А и С.
14. Бадемите съдържат протеини, минерали, желязо и калций. Те помагат за понижаване на нивата на холестерола и повишаване на нивата на рН.
15. Зехтинът е най-полезната мазнина, която позволява на тялото да поддържа здравословни алкални нива.
16. Артишокът е мощен антиоксидант, богат на витамини К, С и фолати, които подобряват храносмилането и функцията на черния дроб.
17. Авокадото е богато на хранителни вещества, фибри, витамини С и А.
18. Амарантът съдържа много полезни вещества, включително протеини, желязо и калций.
19. Кайсиите спомагат за алкализирането на тялото.
20. Кокосовото масло съдържа витамин С, калций и желязо, които подобряват цялостното благосъстояние на организма.
21. Лимонът е богат на витамини Р, С, както и на антиоксиданти, но е важно да го ядете без захар, в противен случай ефектът ще бъде обратен.
22. Лаймът поддържа оптималното ниво на рН, съдържа витамин С.
23. Грейпфрутът съдържа желязо, калций и витамин С.
24. Нарът е източник на витамин С, калий и желязо.
25. Целината е богата на калций, С и А витамини.
26. Марулята алкализира тялото и е богата на витамини и минерали.
27. Спанакът съдържа желязо, както и витамини С и А.
28. Кориандърът е източник на витамин С, калций и желязо.
29. Босилекът е богат на витамини К и А, както и на калций, има отлични противовъзпалителни свойства.
30. Коренът и цветът на глухарчето съдържат витамини С, А, калций и много други полезни компоненти. Глухарчето спомага за намаляване на кръвното налягане и нормализира функцията на черния дроб.
