Великденскит пост се състои от 40 денаи продължава до Велик ден-неделята от Страстната седмица. Временното въздържане от определен вид храни и дейности през дадени периоди от време е начин за очистване на човека и достигане на духовно и физическо съвършенство.В нашата традиция постите представляват лишаване от месо, мляко и млечни продукти, яйца, риба, алкохол, както и въздържание от плътски удоволствия. Постите имат няколко степени на строгост – забрана само на месо; постни дни, в които е позволена риба; гореща храна с растителна мазнина; гореща храна без мазнина; студена храна без мазнина и пълно въздържание от храна.
Копривата е един от достъпните и много полезни храни, които можем да консумираме по време на пост.
Копривата се бере в началото на март или април когато стеблото й не е много дебело, а листата са свежи и тънички. Когато се бере, се оставя за малко на сянка да повехне, тогава не пари толкова много. Омекналата коприва можем внимателно, все още с ръкавици, да измием, да омачкаме с ръце или точилка и да нарежем. От там – директно на трапезата, замразена или да сушим за билка.
Копривата е истински естествен лечител. Благодарение на полезните си свойства, тя е универсално лекарство за много заболявания. Трудно е накратко да изброим лечебните свойства на копривата.
Копривата съдържа голямо количество витамини В, С и К, желязо, калций, каротин и калий. Растението е богато на полезни микроелементи като флавоноиди, танин, органични киселини, етерични масла и хистамин.
Копривата увеличава съдържанието на хемоглобин, помага за загубата на излишни килограми, ускорява метаболизма и води до оптимално кръвообращение.
Това растение има тонизиращо действие, ускорява възстановяването на лигавиците на храносмилателния тракт, нормализира менструацията при жените.
Тя също облекчава умората, повишава устойчивостта на организма към вируси и болести.
Прясно изцеден сок от коприва се използва в маски, компреси или домашни лосиони. Те се прилагат и върху язви или рани, защото премахват възпалението на кожата и ускоряват зарастването. Маските се препоръчват на хора с проблемна кожа. Те имат бактерицидни, противовъзпалителни и антисептични свойства.
Настойката от коприва е особено полезна при менопауза. Помага за намаляване на честотата на горещите вълни и облекчава състоянията на безпокойство и безсъние.
Народните лечители препоръчват да се пият настойки от коприва при подагра и ревматизъм, при нарушение на кръвообращението или като болкоуспокояващо.
Освен полезна, копривата е и вкусна. Има различни рецепти за приготвяне на копривата като чорба от коприва, салата, ориз с коприва и други вскусни и здравословни ястия.
